Порядок
розрахунку норм природних втрат зерна та продуктів його переробки при зберіганні на зернових складах та зернопереробних підприємствах

Затверджений наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України від 12.06.19 р. № 316

Зареєстровано в Міністерстві юстиції України 05.07.19 р. за № 743/33714

I. Загальні положення

1. Норми природних втрат зерна та продуктів його переробки у разі зберігання на зернових складах та зернопереробних підприємствах (далі - норми природних втрат) розраховуються шляхом складання біологічних (пов'язані із життєдіяльністю зерна та продуктів його переробки і мікроорганізмів, що знаходяться у ньому) та механічних 1 (розпил зернового пилу під час розвантажувально-навантажувальних операцій при прийманні і відпуску зерна) втрат.

Біологічні втрати розраховуються в межах етапу зберігання пропорційно кількості днів зберігання в елеваторах, на складах та/або облаштованих для зберігання майданчиках і сапетках (додаток 1 до цього Порядку).

____________
1 Постійна величина, що не залежить від певного етапу зберігання.

II. Розрахунку норм природних втрат зерна та продуктів його переробки

1. У разі зберігання зерна та продуктів його переробки до трьох місяців норми природних втрат застосовуються з розрахунку фактичної кількості днів зберігання, у разі зберігання до шести місяців і до одного року - з розрахунку фактичної кількості місяців зберігання.

2. У разі зберігання зерна та продуктів його переробки більше одного року за кожний наступний рік зберігання норма природних втрат застосовується як коефіцієнт в розмірі 0,04 % з перерахунком, виходячи з фактичного числа місяців зберігання.

3. Розрахунок норм природних втрат у масі зерна та продуктів його переробки проводиться за такою формулою. За терміну зберігання до трьох місяців на складах і майданчиках, у %

X = (б - m) ґ 0,011 ґ в + m, де

X - невідома норма природних втрат за строків зберігання зерна менше трьох місяців, %;

б - норма біологічних втрат за зберігання до трьох місяців включно, %;

в - кількість днів зберігання партії зерна та продуктів його переробки визначається шляхом ділення суми щоденних залишків на масу надходження партії зерна. Розрахунок терміну зберігання зерна наведено у прикладі;

0,011 - коефіцієнт для перерахунку норми втрат, встановленої за зберігання протягом трьох місяців, на один день зберігання (1/90);

m - норма механічних втрат: для зерна при завантаженні та розвантаженні механізованим способом у зерносховищах - 0,044 %, в елеваторах - 0,03 %, для продукції в тарі та кукурудзи в качанах - 0,014 %.

Приклад визначення середнього терміну зберігання зерна наведено у додатку 2 до цього Порядку.

4. Норми природних втрат зерна та продуктів його переробки застосовуються до їх загальної кількості за видатком і залишком в акті зачистки. Приклад розрахунків норм природних втрат у разі зберігання пшениці на складі насипом, в елеваторі насипом, у тарі:

1) за актом зачистки партії пшениці, що зберігалася на складі насипом, у витраті зазначено 500000 кг із терміном зберігання 75 днів. Норма біологічних втрат у разі зберігання пшениці на складі протягом трьох місяців - 0,07 %, норма механічних втрат - 0,44 %.

X = (0,07 - 0,044) ґ 0,011 ґ 75 + 0,044 = 0,065 %.

Маса зерна, що підлягає списанню, дорівнює:

500 000 х 0,065 / 100 = 325 кг;

2) за актом зачистки партії пшениці, що зберігалася в елеваторі насипом, у витраті значено 500000 кг із терміном зберігання 75 днів. Норма біологічних втрат у разі зберігання пшениці в елеваторі протягом трьох місяців - 0,045 %, норма механічних втрат - 0,03 %.

X = (0,045 - 0,03) ґ 0,011 ґ 75 + 0,03 = 0,042 %.

Маса зерна, що підлягає списанню, дорівнює:

500 000 х 0,042 / 100 = 210 кг;

3) за актом зачистки партії вівса, що зберігалася у тарі, витрата склала 300 кг із терміном зберігання 68 днів. Норма біологічних втрат у разі зберігання вівса у тарі протягом трьох місяців - 0,05 %, норма механічних втрат - 0,014 %.

X = (0,05 - 0,014) ґ 0,011 ґ 68 + 0,014 = 0,041 %.

Маса зерна, що підлягає списанню, дорівнює:

300 х 0,041 / 100 = 0,123 кг.

За терміну зберігання зерна та насіння понад три місяці норма убутку вираховується за такою формулою, %:

Х = а + (д х в / г), де

X - норма природних втрат;

а - норма біологічних втрат за попередній (до трьох місяців) термін зберігання;

д - різниця між найвищою нормою для певного проміжного терміну зберігання і попередньою нормою біологічних втрат;

в - різниця між терміном зберігання певної партії і терміном зберігання, встановленим для попередньої норми;

г - кількість місяців зберігання, до якого належить різниця між нормами біологічних втрат;

4) за актом зачистки партії пшениці, що зберігалася на складі насипом, у витраті зазначено 500000 кг із терміном зберігання п'ять місяців. Попередня норма біологічних втрат - 0,07 %, найвища норма біологічних для певного проміжного терміну зберігання (6 міс.) - 0,09 %. У цьому разі термін зберігання на два місяці (5 - 3) і норми біологічних втрат на 0,02 % (0,09 - 0,07) більше, ніж за попередній період. Надбавка до попередньої норми 0,02 % належить до всіх наступних трьох місяців (6 - 3) зберігання.

Отже:

а = 0,07;

д = 0,09 - 0,07= 0,02 %;

в = 5 - 3 = 2;

г = 6 - 3 = 3;

Х = 0,07 + (0,02 х 2 / 3) = 0,083%.

Маса зерна, що підлягає списанню, дорівнює:

500 000 х 0,083 / 100 = 415 кг;

5) за актом зачистки партії ячменю, що зберігалася в елеваторі насипом, у витратній частині зазначено 300000 кг із терміном зберігання 16 місяців (1 рік і 4 місяці).

У разі зберігання ячменю протягом року а = 0,095, норма біологічних втрат за кожен наступний рік зберігання - 0,04 %, норма біологічних втрат за наступні чотири місяці, зверх одного року – 0,04 х 4 / 12;

Х =0,095 + 0,04 х 4 / 12 = 0,108%.

Маса зерна, що підлягає списанню, дорівнює:

300 000 х 0,108 / 100 = 324 кг.

Під час розрахунків можлива різниця в 0,001 % за рахунок кількості знаків, що задіяні в обчисленні за формулою.

 

Директор Департаменту стратегії
та економічного розвитку

А. Кінщак


 

Додаток 1
до Порядку розрахунку норм природних втрат зерна
 та продуктів його переробки при зберіганні
на зернових складах та зернопереробних підприємствах
(пункт 1 розділу I)

Норми біологічних втрат при зберіганні зерна та продуктів його переробки

Найменування культури і продукції

Термін зберігання

В елеваторах, %

На складах

На облаштованих для зберігання майданчиках і сапетках, %

насипом, %

у тарі, %

1

2

3

4

5

6

Пшениця, жито, ячмінь, полба

3 міс.

0,045

0,07

0,04

0,12

6 міс.

0,055

0,09

0,06

0,16

1 р.

0,095

0,115

0,09

-

Овес

3 міс.

0,055

0,09

0,05

0,15

6 міс.

0,065

0,125

0,07

0,20

1 р.

0,105

0,165

0,09

-

Рис-зерно

3 міс.

0,045

0,08

0,05

-

6 міс.

0,075

0,145

0,07

-

1 р.

0,115

0,105

0,10

-

Гречка

3 міс.

0,055

0,08

0,05

-

6 міс.

0,075

0,11

0,07

-

1 р.

0,10

0,145

0,10

-

Просо, чумиза, сорго

3 міс.

0,06

0,11

0,06

0,14

6 міс.

0,08

0,15

0,08

-

1 р.

0,13

0,19

0,10

-

Кукурудза в зерні

3 міс.

0,075

0,13

0,07

0,18

6 міс.

0,115

0,165

0,10

0,22

 

1 р.

0,155

0,21

0,13

-

Кукурудза в качанах

3 міс.

-

0,25

-

0,45

6 міс.

-

0,30

-

0,55

1 р.

-

0,45

-

-

Горох, сочевиця, боби, квасоля,
вика, соя

3 міс.

0,045

0,07

0,04

-

6 міс.

0,06

0,09

0,06

-

1 р.

0,095

0,115

0,08

-

Соняшникове насіння

3 міс.

0,13

0,20

0,12

0,24

6 міс.

0,175

0,25

0,15

-

1 р.

0,225

0,30

0,20

-

Інші олійні культури

3 міс.

-

0,10

0,08

-

 

6 міс.

-

0,13

0,11

-

1 р.

-

0,17

0,14

-

Крупа і рис обрушені

3 міс.

-

-

0,04

-

6 міс.

-

-

0,06

-

1 р.

-

-

0,09

-

Борошно

3 міс.

-

-

0,05

-

 

6 міс.

-

-

0,07

-

1 р.

-

-

0,10

-

Висівки і мучка

3 міс.

-

0,20

0,12

-

6 міс.

-

0,25

0,16

-

1 р.

-

0,35

0,20

-

Комбікорми

до 1 міс.

-

0,04

-

-

за кожний наступний місяць

-

0,01

-

-

Премікси

3 міс.

-

-

0,12

-

6 міс.

-

-

0,16

-

Насіння трав:

конюшина, люцерна, буркун

більше 3 міс. до 6 міс.

-

-

0,15

-

більше 6 міс.

-

-

0,20

-

тимофіївка, тонконіг луговий, польовиця біла

більше 3 міс. до 6 міс.

-

-

0,14

-

більше 6 міс.

-

-

0,22

-

житняк, пирій безкореневищний, вівсяниця лугова, вівсяниця червона, еспарцет, середела та інші

більше 3 міс. до 6 міс.

-

-

0,10

-

більше 6 міс.

-

-

0,15

-

суданська трава, могар

більше 3 міс. до 6 міс.

-

-

0,15

-

більше 6 міс.

-

-

0,25

-

люпин

більше 3 міс. до 6 міс.

-

-

0,18

-

більше 6 міс.

-

-

0,24

-


 Додаток 2
до Порядку розрахунку норм природних втрат зерна
 та продуктів його переробки при зберіганні
на зернових складах та зернопереробних підприємствах
(пункт 3 розділу II)

Приклад визначення середнього терміну зберігання зерна

Операції щодо надходження та відпускання зерна проводилися в період з 16 вересня до 19 листопада:

Дата
(залишок на):

Надходження (кг)

Відпускання (кг)

Залишок (кг)

16 вересня

46450

-

46450

20 вересня

72540

3611

115379

28 вересня

64044

27854

151569

13 жовтня

148431

40000

260000

25 жовтня

50178

18023

292155

11 листопада

7845

60000

240000

12 листопада

-

104500

135500

13 листопада

-

60400

75100

19 листопада

-

73200

-

фактичний залишок

 

 

1784

 

 

 

нестача 116

разом

389488

387588

 

У зв'язку з тим, що в деякі дні руху не було (залишки не змінювалися) складається розрахунок, наведений нижче, який буде продовженням попереднього.

Залишок (кг)

Кількість днів

Сума щоденних залишків зберігання, ц

46450

4

1858

115379

8

9230

151569

15

22735

260000

12

31200

292155

17

49666

240000

1

2400

135500

1

1355

75100

6

4506

1784

-

-

разом

64

122950

Кількість днів зберігання перевірки: вересень - 15, жовтень - 31, листопад - 18, усього - 64.

За сумою щоденних залишків і обсягом надходження визначається термін зберігання: 122950 : 3895 = 32 дні.

Для визначення терміну зберігання в місяцях кількість днів зберігання ділиться на 30.